国家権力には逆らえないな。
2004年4月24日 グルメ
という雑誌を買ってくる。
子供の頃からコノ本が母の周囲にあり『これたべたーい』と何度催促すれども、掲載料理が食卓に一度も登ったことはない。
母の料理はまあ美味いけれど。
料理雑誌は他にも出版されているけれど、この本の
伝統に太刀打ちはできないと思う。
集結しているブレーンの層の質が全く違う。
紅白歌合戦に関しては見えてこないけれど、この本に関しては
国家権力とういものの偉大さを、眺めているだけで滴る唾液に
ヒシヒシ実感する。
画像は同誌4月号で紹介されていた本です。素材を徹底的に生かす中国山東料理を戦時体験を通じて、東京で作り続ける日本人女性の自伝。共産圏の様な写真に屈折した食欲をかきたてられます。未開の美味いもんがマダマダこんなにあるなんて！！
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